Gourmet Experience

Freitag, 23. Mai 2008

Restaurant Noohn

Weiter geht es mit der Validierung bereits besuchter Locations: Vor etwas mehr als einem Jahr konnten wir dem Noohn nur beste Noten geben. Und soviel gleich vorweg: Das Noohn kann immer noch bedingungslos empfohlen werden.

Die Gourmet Experience beginnt damit, dass wir uns abermals auf eine vielversprechende Location einigen müssen. Obwohl noch längst nicht alle Gastrotempel der Stadt erkundet sind, steht ausser Zweifel, dass die kürzlich begonnene Validierungsreihe weitergeführt werden soll und muss – dies auch aus Verpflichtung gegenüber unseren zahlreichen Lesern und Leserinnen. Während es doener eher Richtung Hafen Kleinhüningen zieht, um an diesem prickelnden Abend unter Platanen im Restaurant Platanenhof zu speisen, ist es falafel mehr nach Hochfliegendem zumute. Also gehen wir ein zweites Mal ins Restaurant Noohn an der berühmten Henric Petri-Strasse.

Das Noohn muss an dieser Stelle nicht mehr näher beschrieben werden, da sich seit unserem letzte Besuch am makellosen Design des Interieurs wenig bis nichts verändert hat und der geneigte Leser unseres Blogs bereits darüber informiert ist (für alle anderen: hier lesen). Dennoch: Zu erwähnen gilt es die Terrasse im 5. Stock. Mit dem Aufzug gegenüber den Toiletten gelangt man aufs Dach des Gebäudes. Dort hats eine hübsche Freiluftbar mit wunderbarem Blick auf die Dächer Basels und viele genauso hübsche Girls mit Paris Hilton-Brillen auf trendigen, dunklen Liegesofas.

Etwas später und wieder unten im Restaurant gönnt sich falafel einen Tomatensaft zum Apéritif (aus unerfindlichen Gründen fehlt jedoch die Worcestershire-Sauce!), während doner einen weissen Martini zu sich nimmt. Anschliessend bestellt falafel Teriyaki-Spiesschen vom Grill (CHF 11.00) zur Vorspeise und Ente mit Ananas und Cashew Nuts zur Hauptspeise (CHF 30.00). doener macht einen auf Fischkenner und bestellt sich ein extrem leckeres Tempura vom Zander mit süss-saurem Rettich zur Vorspeise. Dieses ist mit schönen Blüten garniert, welche erst noch unverschämt gut schmecken (es waren Veilchen). Als Höhepunkt wird ihm dann Tuna mit Ananas-Mango Chutney kredenzt. Wirklich fein. Zum Dessert für falafel eine dreifaltige Mousse-Variation (CHF 11.00) und für doener eine Chili und Zitronengras Crème brulée (CHF 12.00). Bierchen und Espressi wie immer.

Die Rechnung beträgt zwar stattliche CHF 190.00, doch wir haben vorzüglich gespiesen und drücken hier ein Auge zu. Das Noohn-Team ist sehr freundlich und professionell* wie schon beim letzten Besuch. Kompliment und weiter so!

Benotung in Görpsli-Punkten

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Freitag, 2. Mai 2008

Restaurant Johann

Wir erinnern uns: Im Februar 2006 gelang doener und falafel mit dem Besuch des Johann eine überaus fulminante Initialzündung von Gourmet Experience. Die damalige Gesamtnote von 5+ Görpsli-Punkten und das gleichzeitig vergebene Prädikat Serendipity liessen gleich von Beginn weg keinerlei Zweifel aufkommen, dass hier zwei anspruchsvolle «Saveurs» am Werke sind.

Seither ist viel Wasser den Rhein runtergeflossen: So stand das Johann zwischenzeitlich längere Zeit leer, ist aber nun mit neuem Team und Konzept seit einiger Zeit wieder geöffnet. Da uns die periodische Überprüfung der besuchten Locations aus Gründen der Qualitätssicherung genauso am Herzen liegt wie das Erkunden von Unbekanntem, hier also der Bericht zum «Neuen» Johann…

Vorneweg gleich soviel: Am Interieur hat sich so gut wie nichts verändert – das Gros der Ausstattung wurde vom «Alten« Johann übernommen, was wir nur begrüssen können. Die kahlen Betonwände haben viel Charme und bilden einen netten Kontrast zum warmen Holz der Esstische. Ganz neu im «Neuen» Johann: Das Lavabo der WC-Anlage im Untergeschoss ist mit allerlei Parfumfläschchen bestückt und garantiert eine duftende Rückkehr für denjenigen, der mal aufs stille Örtchen muss.

Das neue Team kommt aus dem Elsass und bedient nach dem «Laisser-faire» Prinzip fast schon zwanghaft locker und unzuverlässig. Dem alten Team kann sie das Wasser (auch mit zwei zugedrückten Augen) bei weitem nicht reichen! Selbst das Abrechnen mit der Kreditkarte gerät zum Spiessrutenlaufen und beim Verlassen des Restaurants stehen die zahlungswilligen Gäste noch immer Schlange.

Zum Essen gönnen wir uns folgende Zusammenstellung: falafel einen Salat zur Vorspeise (lecker) sowie ein Pferdesteak mit Kartoffelgratin zum Hauptgang (sehr lecker). doener Thunfischsalat Cajun zur Vorspeise (fein) und Lammcarré Provençale Art zum Hauptgang (ebenfalls schmackhaft). Anschliessend irgend eine kaltgestellte Crème aus dem Kühlschrank (eher enttäuschend) sowie zwei Espressi. Zum Essen trinkt doener ein Glas Wein und falafel hat sein übliches Bier.

Zum Preis von ca. CHF 140.00 speisen wir ganz ordentlich. Zwar nicht vergleichbar mit unserem ersten (Referenz) Besuch, aber dennoch sehr gut. Insgesamt allerdings ein deutlicher Abstieg für das Johann (siehe oben), weshalb unsere Bewertung einiges tiefer ausfällt als im Februar 2006. Jammerschade!

Benotung in Görpsli-Punkten

Ambiente

Essen/Genuss

Bedienung

Preis

Anzahl Görpsli total

Adresse: St. Johanns-Ring 34, 4056 Basel

Weblinks
http://www.johanns.ch

Falafel & Doener

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